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Räucherlachs mit grünem Spargel und Kartoffel-Quark-Püree

Frühling! Spargelzeit! Bärlauchzeit!

Für das Kartoffelpüree (Herdöpfu-Stock) treiben wir einigen Extra-Aufwand. Wir brauchen grosse mehligkochende Kartoffeln und kochen sie mit Schale in wenig Wasser und einem gut schliessendem Topf dreiviertel gar. Sie sollten noch so fest sein, dass sie auf keinen Fall zerfallen. Kartoffeln abgiessen, kalt abspülen, dann grosszügig pellen und die Schalen beiseite legen (!). Geschälte Kartoffeln langsam zu Ende garen.

Vom grünen Spargel jeweils das untere drittel der Stangen abschneiden und zu den Kartoffelschalen legen.

Einen Becher (500 g) Quark (Vollfett oder dreiviertel-Fett – irgendwas muss ja den Geschmack transportieren, und mit Magerquark geht das eben nicht) mit gehacktem Bärlauch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

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Koper, Slovenien

Ende September 2018 fand in Koper, Slovenien, Istrien, ein 70.3 Ironman statt. Grund genug, für ein verlängertes Wochenende ans Mittelmeer zu fahren.

Während Ruth mit den Vorbereitungen (Briefing, Startnummer abholen, Rennvelo einchecken…) beschäftigt war, habe ich Koper mit der Camera erkundet.

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PZA Koper, Standplatz in Koper, Slovenien

Für unser verlängertes Wochenende in Koper (mehr dazu hier), Slovenien, hatten wir uns schon vorab den Stellplatz (kein Campingplatz, sondern nur ein Stellplatz für Wohnmobile) PZA in Koper ausgesucht. Nicht, weil er besonders schön aussah, sondern weil Koper leicht zu Fuss erreichbar ist. Und das war diesesmal von höchster Priorität, da wir wegen des Ironman Triathlons nach Koper gefahren sind, und Start, Wechselzone und Ziel sich eben im Zentrum von Koper befanden und zu Fuss erreichbar sein mussten.

Zum Stellplatz können wir Gutes und weniger Gutes sagen:

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Navi- und Radioeinbau

Ausgangslage

Nachdem sich die Idee, das serienmässig eingebaute Audio15-System um ein Navimodul zu erweitern, als nicht zweckmässig erwies, und ein separates externes Navi mit herumbaumelden Kabeln für TMC und Stromversorgung und einem Saugfuss an der Scheibe einfach nur eine unbefriedigende Notlösung sein kann, musste also ein Ersatzgerät für das Audio 15 her. Folgende Eigenschaften waren gefragt:

  • Die Rückfahrcamera muss funktionieren und sollte sich beim Einlegen des Rückwärtsgangs automatisch aktivieren
  • Die Lenkradtasten müssen funktionieren
  • DAB+ ist Pflicht
  • Apple Carplay ist Pflicht
  • Mindestens ein zusätzlicher USB Port für eine Musiksammlung auf einem Stick und/oder ein SD-Karten-Slot für denselben Zweck ist Pflicht
  • Nicht total überzogener Preis
  • DVD/CD Laufwerk ist unnötig
  • Navi unnötig, wenn Apple CarPlay vorhanden (aber trotzdem eine nette Dreingabe)


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Naumburg, Saale

Das diesjährige Familienfest führte uns nach Naumburg an der Saale.

Naumburg ist wirklich nett, mit schönen Häuserzeilen, einem Markt, einem weiteren grossen Platz, dem Dom, der Wenzelskirche… An diesem Wochenende empfing uns Naumburg mit dem Töpfermarkt, einem Weinfest und einem Drehorgeltreffen. Also reichlich Abwechlung und Attraktivitäten.

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Ronco

Am zweiten Tag unseres kurzen Aufenthalts in Ascona sind wir von Ascona bis Ronco und wieder zurück gewandert. Ein schöner Spaziergang, der zu Anfang von der Piazza in Ascona über Stufen und Serpentinen auf den Monte Verità führt. Dort kann man sich die Casa dei Russi, in der Lenin und Trotzki zu Gast waren, anschauen.

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