Alla Scatola? Nach Art der Schachtel? Das ist aber ein seltsamer Name für ein Pasta-Gericht. Aber der Reihe nach…
Conchiglioni alla Scatola
Ragu Delta (Serie „Hausrezepte“)
Dieses Rezept entstand spontan, als ich auf dem Camping Delta in Locarno Geschnetzeltes Zürcher Art kochen wollte, aber weder Kalb noch Schwein am Camping-Laden zu haben war. Es gab aber Salsiccia, eine typische Tessiner Wurst aus groben Fleischstücken. Dazu noch Zwiebeln, Knoblauch, Champignons und Sahne/Rahm, serviert zu Pasta.
Pasta Primavera (Serie „Hausrezepte“)
Es ist Frühling. Zeit für leichte Küche. Aber trotzdem nicht auf die geliebte Pasta verzichten. Hier dreht sich alles um grünen Spargel.