Der „Ruderknecht“ ist ein Eintopf, der irgendwo zwischen Chili con Carne und einer Bolognese einzuordnen ist, sich aber durch die Zugabe grüner Bohnen und Paprika(D) / Peperoni(CH) auszeichnet.
Ruderknecht (Serie „Hausrezepte“)
Beobachtungen vom Fahrersitz:
Die Jogginghosen…
Seit ein paar Monaten tragen Teenies und Leute um die 20 Jogginghosen. In der Schule, auf der Strasse, beim Einkaufen, beim Abhängen. Nun ja.
20 Minuten macht direkt einen jährlich wiederkehrenden Trend daraus (Sweatpants season) und findet das sexy. Nun ja.
Lagerfeld kümmert’s nicht mehr.
Hat da grad jemand
„OK, Boomer“
gesagt?
Beobachtungen vom Fahrersitz:
Teddies unterwegs
Es wird kälter.
Junge Leute, meist, aber nicht nur Frauen, sieht man jetzt öfters als Teddie verkleidet.
Foto © Marco Polo
Ragu Delta (Serie „Hausrezepte“)
Dieses Rezept entstand spontan, als ich auf dem Camping Delta in Locarno Geschnetzeltes Zürcher Art kochen wollte, aber weder Kalb noch Schwein am Camping-Laden zu haben war. Es gab aber Salsiccia, eine typische Tessiner Wurst aus groben Fleischstücken. Dazu noch Zwiebeln, Knoblauch, Champignons und Sahne/Rahm, serviert zu Pasta.
Beobachtungen vom Fahrersitz: Hamstern
Seit ein paar Tagen hamstern die Leute wieder Klopapier.
* hamstern: an jedem Arm mindestens eine Grosspackung.
Kürbissuppe (mit Küchen-Hack)
Herbst ist Kürbiszeit.
Vermutlich hat jeder so sein eigenes Kürbissuppenrezept. Ich zeige hier gleich zwei. Und vor allem zeige ich eine Methode, die das gefährliche und elend mühsame Zerhacken und Schälen der Kürbisse vermeidet, und zusätzlich noch wunderbare Röstaromen mit in die Suppe bringt.
RuKaMole (Serie „Hausrezepte“)
Wenn du bei „RuKaMole“ an Guacamole denkst, liegst du gar nicht so falsch. Denn es geht um eine Avocadocreme. RuKa steht dabei für Ruth und Karsten (das bin ich). Und da Karsten keine rohen Tomaten mag, fehlen die in diesem Rezept. Und die Avocado wird mit Frischkäse zu einer Creme verarbeitet.
Burg Bodenstein und Umgebung
Das jährliche Familienfest ging 2019 zur Burg Bodenstein in Thüringen. (nach Bad Naumburg im letzten Jahr übrigens das zweite Familienfest in Thüringen). Landschaftlich hat mich der Waldreichtum, malerisch verteilt auf eine hügelige Landschaft, begeistert.
Das Familienfest 2020 ging übrigens nach St. Corona
